Конкурс професійної майстерності серед учнів з професії «Кухар»

У рамках творчої декади методичної комісії торгівлі та громадського харчування у державному навчальному закладі «Кіровоградський професійний ліцей сфери послуг» було проведено конкурс фахової майстерності серед учні ІІ - ІІІкурсів з професії «Кухар». Конкурс фахової майстерності серед учнів проводився згідно з вимогами державних стандартів професійно-технічної освіти з метою підвищення рівня професійної майстерності та розвитку творчої активності учнів, поглиблення знань щодо сучасних виробничих технологій у сфері обслуговування.

У конкурсі фахової майстерності брали участь  переможці групових конкурсів  з груп № К-9, К-10, К-16.

 Програма конкурсу передбачала:          

         - виконання теоретичного туру;

         - виконання практичного туру.

Конкурс розпочався з привітання директора ліцею Снєжко Людмили Олексіївни та побажання учасникам конкурсу успіху та творчого натхнення.

   Під час проведення теоретичного туру майбутні кухарі продемонстрували свої знання з спецпредметів  шляхом тестування. Практичний тур передбачав виконання завдання, що відповідає  кваліфікаційному рівню ІІІ розряду з професії «Кухар».

       У практичному турі кожен учасник конкурсу готував м’ясну кулінарнустраву із складним гарніром. Всі учні   поставились   до виконання завдань відповідально , проявили максимум знань з теоретичного навчання та практичні уміння, навички, креативність в оформленні готової страви. Для оцінення практичного туру були запрошені незалежні експерти з підприємств громадського харчування міста Кропивницький, фінансовий директор кафе «Челінтано»,  Леся Володимирівна та провідний спеціаліст, шеф-кухар кафе «Черчіль», Денис Юрійович.

Члени оргкомітету, журі  конкурсу з професії «Кухар» відзначили  високий рівень підготовки учасників до проведення конкурсу, глибокі знання та фахову майстерність переможця,  призерів конкурсу, їх творчий потенціал та вміння  впроваджувати новітні виробничі технологї у навчально-виробний процесс. Всі присутні на конкурсі  були приємно вражені кулінарними стравами.

За результатами оцінювання конкурсних завдань  переможцем стала Черевко Віра, учениця групи К- 10 ( майстер в/н Климочко І.М.)

 На конкурсі були відзначені учні в різних номінаціях.

    В номінації:

"Кращий оригінальний та креативний підхід у приготуванні страви"нагороджено - Колот Аліна, учениця групи К-16 (майстер в/н Коржавіна О.В.)

 " Гарне   оформлення в подачі страви" - Крицька Вікторія, учениця групи К-10 (майстер в/н Климочко І.М.)

 " Демонстрація прийомів і способів виконання роботи - Григорян Андрій, учень групи К-16 (майстер в/н Коржавіна О.В.)

 "Відповідна  організація робочого місця та дотримання технології приготування страви" - Пашкова Людмила, учениця групи К-9 (майстер в/н Шкуренко С.О.)