ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ХАРЧУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ ОСВІТИ

Відбулася нарада керівників закладів освіти, яка приурочена належній організації харчування у закладах освіти області. Начальник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Руслан Крайносвіт наголосив на важливості правильного розуміння та застосування принципів НАССР для забезпечення безпечного харчування.

 

Під час зустрічі Руслан Вікторович нагадав, що законодавство вимагає від персоналу харчоблоків періодично проходити навчання з гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів. Всі залучені до процесів виробництва, зберігання та транспортування харчових продуктів повинні бути письмово поінформовані про свої обов'язки, відповідальність та повноваження.

 

Навчання персоналу проводиться перед початком роботи і надалі — періодично, залежно від результатів оцінювання ризику. Хоча сертифікати про проходження навчання не є обов'язковими, обов'язковим є підтвердження застосування отриманих знань на практиці та протокол навчання з підписами учасників.

 

Також було обговорено важливість тісної співпраці закладів освіти з Держпродспоживслужбою у Кіровоградській області, ця взаємодія є ключовим елементом забезпечення належного рівня безпеки харчових продуктів. Спільні заходи, включаючи консультації, перевірки та аудит систем управління безпечністю харчових продуктів, сприяють підвищенню стандартів харчування в освітніх закладах області, забезпечуючи здоров’я та безпеку дітей.

 

#Департамент_освіти_і_науки_Кіровоградської_ОВА

#Освітній_Простір_Кіровоградщини